Gula de María Pilar Queralt del Hierro, y, el país que celebra todo en la mesa.
“La gula es, junto con la lujuria, el más carnal de los pecados capitales. Es más: mientras que la infancia está alejada del segundo, no sucede lo mismo con el primero y, por tanto, el peligro de pecar de gula es consustancial al ser humano desde que nace”. Este Gula es el tercer volumen de la serie “ Los pecados capitales de la historia de España ” de la editorial Destino que con afán divulgativo analiza la historia del país a través de sus “debilidades”. María Pilar Queralt del Hierro pretende explicar cómo una población sin recursos, que frecuentemente ha sufrido carestía y hambre puede tener una relación tan especial con la comida y para ello la analiza desde la superación de la crisis bélica de las guerras napoleónicas a principios del siglo XIX hasta nuestros días. El auge de la burguesía decimonónica forzó a que la aristocracia del dinero mostrara mediante mesas abundantemente servidas en las que, por otra parte, se hacía gala de internacionalización; la cocina fra...